Zielsetzung Food Management

Das Studium Food Management vermittelt fachliche und soziale Fähigkeiten, um kulinarische Genüsse in Verantwortung für Mensch und Umwelt wirtschaftlich erfolgreich zu machen.

Dazu werden fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft vermittelt und um branchenrelevantes Knowhow ergänzt: Neben warenkundlichen Schulungen wird auf den Aufbau von Ernährungswissen, Verständnis für Qualität, Kultur und wertstiftende Faktoren der Lebensmittel geachtet. Teilnehmeraktivierende Lehrmethoden und die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit praktischen Fragestellungen stärken zudem Schlüsselqualifikationen wie Präsentationstechnik, Kritikfähigkeit, Kreativität und Präzision.

In ihren Praxissemestern durchlaufen die Studierenden alle kaufmännisch
relevanten Unternehmensbereiche, um auf spätere Funktions- oder Leitungsaufgaben in Betrieben der Lebensmittel-Wertschöpfungskette optimal vorbereitet zu sein.

Die duale Form des Studiums eröffnet besondere Qualifizierungschancen:
Starke Unternehmen kooperieren mit einer renommierten Hochschule und fördern engagierte Menschen, die Ernährung und Wirtschaftshandeln künftig mitgestalten wollen.

Tätigkeitsfelder und Partnerfirmen

Tätigkeitsfelder

Food Manager sind überall einsetzbar, wo Planung, Organisation,
Umsetzung oder Erfolgsnachweise gefragt sind. Ihre Stärke ist,
dass sie neben Effi zienzkriterien auch die Besonderheiten von
Lebensmittelqualitäten und Kundenbedürfnissen beachten.

Partnerfirmen

Partner von Food Management produzieren und vertreiben Lebensmittel
mit Sinn für Tradition, Innovation, Qualität und soziale Verantwortung.
Viele Partner sind durch Kunden- und Lieferantenbeziehungen
schon jetzt oder vielleicht in Zukunft vernetzt:

Lebensmittel-Produzenten, Handwerk, Industrie, Feinkost-, Groß- und
Einzelhandel, Catering und Gastronomie sowie spezialisierte
Zulieferer dieser Unternehmen.

Bevor Sie ein Mail mit Ihrer Anfrage an uns senden, beachten Sie bitte die Rubrik "Häufige Fragen". Danke!

Anfahrtskizze zum Schloss in Bad Mergentheim